春雨ときくらげのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは戻してから乱切りにします。
   チンゲン菜は2〜3㌢幅に切ります。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰したらきくらげと春雨を入れます。
   春雨は押さえながら先が柔らかくなると押し込み、全体をお湯に浸からせます。

3. 3

   1分程度湯がいたら、チンゲン菜の固い方を入れます。

4. 4

   チンゲン菜が柔らかくなれば、※の調味料で味付けをします。

5. 5

   味付けが終われば、チンゲン菜の葉の部分を入れて３０秒ほど火に通します。

6. 6

   5を器に盛り付けたら、コショーを一振り加えたら出来上がりです。