蒸し鶏～ざっくりタルタルソースのせ(^_^)v レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、火が通りやすいように、鶏むね肉を１センチほどの厚さにしていきます。

2. 2

   切ったむね肉に塩コショウを両面振りかけます。蒸す時に両面片栗粉をつけます。つけすぎず、うっすらと両面つけます。

3. 3

   お鍋にお酒を入れて、むね肉をしきます。蓋をして中火で片面３分。裏返して蓋をして２分。様子をみて３０秒蒸して、あとは、余熱に任せます。

4. 4

   次は、タルタルソースにかかります。たまごを10分茹でます。殻を剥いて粗めに潰して、塩コショウ３ふりほどと、マヨネーズ、かんたん酢を、混ぜます。

5. 5

   盛り付けて完成です。

6. 6

   たまごの潰し具合は、今回粗めです。潰し具合調整して下さい。