金柑の白ワイン煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 金柑 1PC（約250g）
- おろし生姜 2g
- 白ワイン 150ml
- 八角（スターアニス） 1欠片
- シナモンスティック 1本
- ブラックペッパー（ホール） 10粒
- はちみつ 50g
作り方
-
1
金柑を水洗いしてキッチンペーパ―等で水気を拭き取り、爪楊枝でヘタを取る。
横に1/2カットし、爪楊枝等で種を取る。
- 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら下処理した金柑を入れて3分間にて煮こぼす。
-
3
鍋におろし生姜、白ワイン、八角（スターアニス）、シナモンスティック、ブラックペッパー（ホール）、はちみつを入れ、2⃣の金柑を入れてキッチンペーパーで落し蓋をし弱火で20分煮る。
- 4 保存容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫保管。
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t.ama
某飲食チェーンで商品開発に携わっておりました。
その後独立を経て、店舗で出しているお惣菜やおつまみをご自宅でも気軽に楽しんでいただきたいと思いアカウント作ってみました。
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