柚子香る❀かぶらサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小かぶら ２個
- かぶらの葉 300g
- 柚子の皮 1／4個
- ゆず果汁 小さじ2
- ※植物油 大さじ2
- ※砂糖 小さじ2
- ※酢 大さじ１
- ※だしの素 ひとつまみ
- ※薄口醤油 小さじ1
- ※コショー 3振り
- ※塩 小さじ1/3
作り方
-
1
かぶらの葉ほ良く洗ってから３センチ長さに切り、熱湯で1分程度湯がきます。
ザルに上げたら冷ましてから手で絞ります。 -
2
かぶらは皮をむき、0.5センチ幅にいちょう切りにします。
-
3
※の調味料をあわせた所へ柚子の皮をすりおろし入れます。
柚子の果汁も絞って入れます。
-
4
3の調味液に2のかぶらを入れて味を絡ませます。
そこへ1の葉を入れてさっくり混ぜ合わせたら出来上がりです。
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