素揚げ野菜のマリネ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切ります。写真参照
   オクラはそのまま揚げると爆発しるので、必ずいっぱい穴を開けてください
   全体的に軽く片栗粉をふる

2. 2

   マリネ液を作る。
   これぐらいの容器が良いです。
   ※印の調味料を合わせる。

3. 3

   170度の油で素揚げします。
   かぼちゃは崩れやすいので最初にかぼちゃだけで揚げましょう。

4. 4

   揚げ終わったらすぐ、作っておいたマリネ液に入れ、冷蔵庫で半日〜一日漬けましょう。