ウオゼの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウオゼははらわたを取り除き、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。

2. 2

   土生姜は粗千切りに、白ネギは３センチ長さに切ります。

3. 3

   ウオゼに片栗粉をまぶして、熱した植物油で両面を焼きます。

4. 4

   3に土生姜と白ネギを入れ１分程度焼き、料理酒・濃口醤油とだしの素を入れ、弱火で蓋をしたら汁気がなくなるまで蒸し煮にします。
   途中で魚をひっくり返します。
   盛り付け出来上がりです。