トマトと大豆の卵とじスープ〜朝食に〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマトは角切り、ほうれん草は３センチ長さ、玉ねぎは0.5センチ幅の千切り、レタスは手で3〜4センチ角にちぎります。
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2
水が沸騰したら、玉ねぎとニンニクチューブを入れて１分程度炊いた後トマトと大豆水煮を入れて1分弱炊きます。
チキンコンソメで味付けをします。
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3
卵を割りほぐした所へ鍋の汁を大さじ１〜２杯入れて混ぜてから鍋に入れて火を止めます。
ほうれん草とレタスを入れて軽く混ぜてからごま油とコショーで味付けを仕上げたら出来上がりです。
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朝から栄養たっぷりのおかずスープです。
簡単に出来るので、パンやおにぎりと共に…。