えのきと彩りピーマン❀和風ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは0.5センチ幅に千切りに、ズッキーニは4センチ長さのくし切り、えのきは半分に切ってからほぐします。

2. 2

   チンゲンサイは4センチ長さに切ります。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火でピーマンとズッキーニを炒めます。

4. 4

   3を５割方炒めたら、えのきを入れます。
   そこへ料理酒を入れて中火以下で1〜2分炒めます。えのきに火が通ったら、みりんと濃口醤油で味付けをします。

5. 5

   最後にチンゲンサイを入れて３０秒ほど炒めたら出来上がりです。