豚肉こんにゃくブロッコリーのポン酢炒めNo.625 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース薄切り肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   こんにゃくは薄切りして電子レンジで２分加熱、冷凍ブロッコリーは１分30秒電子レンジで加熱し、エノキは石突を取り小房に分けます。

3. 3

   ニンニクはスライス、生姜は細切り、長ネギ15gはみじん切り、5gは白髪ネギにします。

4. 4

   ⭐️漬けタレ(醤油、酒、ニンニクチューブ、長ネギみじん切り)を作ります。

5. 5

   １の豚ロース薄切り肉に、片栗粉をまぶします。

6. 6

   キッチン袋に５の豚ロース薄切り肉と⭐️漬けタレを入れて揉み込みます。

7. 7

   フライパンを中火に、２分こんにゃくを乾煎りして水分を飛ばし、白くなったらボールに取り置きます。

8. 8

   フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。

9. 9

   ニンニクの香りがしたら、７の漬けタレ豚肉を焼き色がつくまで炒めます。

10. 10

    次にブロッコリー、エノキを炒めます。

11. 11

    火が回ったら、取り置いたこんにゃくを入れ、ポン酢を加えて炒めます。

12. 12

    味が絡んだら皿に盛り付け、白髪ネギを散らして出来上がりです。