海老のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビを洗い形を整え、背ワタを取り、尻尾をこそぎます。
   ※髭と尻尾の先を切ります。

2. 2

   鍋に塩を入れ沸騰させ、海老を入れ2分半茹でます。
   茹で終えたらパットに上げ、粗熱を取ります。

3. 3

   （A）の調味料を鍋に入れ強火で煮切り、つけダレを作ります。

4. 4

   タッパーに海老を並べタレを入れ、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。