❀きんぴらごぼう❀ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして酢水に漬けてアク抜きします。人参とだしを取った後の昆布は、千切りにします。
   こんにゃくは短冊に切ります。

2. 2

   鍋にごま油を入れて、水切りしたごぼうと、こんにゃく・昆布を炒めます。１分ほど蓋をして蒸し焼きにしたら、人参と入れて炊きます。

3. 3

   4分程度蓋をして蒸し焼きすると、野菜等から水分が出ます。そこへ※の調味料を入れて炊きます。

4. 4

   仕上げに☆を入れて３０秒ほどほど炒めたら出来上がりです。

5. 5

   お弁当にも最適です。