もやしとチンゲンサイのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲンサイは茎と葉に分けてざく切りにして、洗っておきます。

2. 2

   フライパンはコールドスタート。ニンニクチューブ、鷹の爪、サラダ油を入れて、弱火にかけ、ゆっくり火を通して、ニンニクの香りと、鷹の爪の辛味を出していきます。

3. 3

   油が温まって、ニンニクの香りがしてきたら、中火にして、チンゲンサイの茎を1分くらい炒めます。

4. 4

   1分くらい茎を炒めたら、チンゲンサイの葉、もやし、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れ、少し火を強めて、もやしに火が通ったら、醤油を入れ、ひと混ぜしたら完成です。