チキン南蛮。Ｎｏ．573 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   人参、ピーマン、シシトウは細切り、エノキの石突を取り、小房に分けます。

3. 3

   キャベツは千切り、きゅうりは斜めに切り、トマトはくし切り、大葉はそのまま皿に添えます。

4. 4

   ⭐️南蛮タレ(醤油、みりん、酒、穀物酢、砂糖)を作ります。

5. 5

   １の鶏モモ肉に小麦粉をまぶします。

6. 6

   フライパンに油を敷き、溶き卵に小麦粉をまぶした鶏モモ肉を揚げます。

7. 7

   きつね色にあがったら、バットにキッチンタオルを敷いて油を切ります。

8. 8

   キッチンタオルで油を拭き取り、２の具材をフライパンで炒めます。

9. 9

   火が回ったら取り置いた鶏モモ肉を入れ、4の南蛮タレを加えて絡ませます。

10. 10

    南蛮タレが絡んだら、
    ⭐️水溶き片栗粉を端からかけとろみがついたら火を止め3の皿に盛り付けて出来上がりです。