大葉の茄子味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに小麦粉大さじ4と味噌大さじ1を入れて水50ccでかき混ぜて溶かす。唐辛子も適量入れる。

2. 2

   1のボールにいちょう切りした茄子と小さくちぎったスライスチーズを入れる。

3. 3

   2を大葉で巻いて二つ折りにする。その際大葉の表側に具材を挟む。

4. 4

   フライパンを中火に熱し油を入れ、3を焼く。両面焼き色がついたら出来上がり。油は胡麻油でも美味しくできる。