♡チーズインハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参をみじん切りにして、耐熱皿に入れて、オリーブ油をかけて、ラップをし電子レンジで３分加熱する。
   火傷に注意しながらラップを外し、２分加熱して冷ましておく。

2. 2

   大きめのボウルに材料の★のパン粉と牛乳をかき混ぜる。
   写真の菜箸などでくるくる混ぜる。

3. 3

   手順２のボウルの中に挽き肉→手順１の加熱して冷ました玉ねぎと人参→★のパン粉と牛乳以外の材料を入れる。

4. 4

   手順３のボウルの具材をゴムベラなどを使って、下から上にすくいあげて、しっかり混ぜ合わせる。

5. 5

   手順４である程度合わせた具材をゴムベラから使い捨て手袋に変えて、しっかりと際立つ感じになるまでしっかり混ぜ合わせる。

6. 6

   手順５の具材を４等分にして、写真のように更にその1/2の量を俵型に真ん中を窪ませ、3種のチーズ1/4量を入れて、残りの具材でとじて俵型に丸める。

7. 7

   耐熱皿に手順６で俵型に丸めたハンバーグを入れて、冷蔵庫で20分冷やしておく。
   その間に目玉焼きを焼いて、サニーレタスとプチトマト(ヘタを取り)は洗っておく。

8. 8

   冷蔵庫から手順7のハンバーグを取り出して、ラップをしないで電子レンジで約１分煮崩れ防止の為に表面を軽くかけて、
   フライパンにゆっくりと綺麗に並べて中火で２分焼く。

9. 9

   手順８のハンバーグに蓋をして更に３分中火で焼きます。

10. 10

    手順9の蓋を取り、余分な油がかなり出るので、キッチンペーパーで拭き取る。

11. 11

    皿に手順7の目玉焼きに乾燥パセリをふりかけ、サニーレタス、プチトマトを飾り、ハンバーグをのせて完成です♡