大根厚揚げの洋風コンソメおでん。No.459 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は乱切り、大根は半月切り、じゃがいもは六つに切り電子レンジで5分加熱、生姜は細切り、ウインナーソーセージはそのまま、イタリアンパセリは葉だけ使います。

2. 2

   こんにゃく、厚揚げは三角に切り湯通し、切り餅は半分に切り、つみれ、餅巾着、ゆで卵はそのまま使います。

3. 3

   コンソメスープ(コンソメ顆粒、酒、みりん、塩、カンタン酢)を作ります。

4. 4

   鍋に水、和風出汁の素を入れ、加熱した大根を煮ます。

5. 5

   煮立ったら、人参、じゃがいも、生姜を煮ます。

6. 6

   煮立ったら、こんにゃく、厚揚げ、つみれ、餅巾着、ウインナーソーセージを入れ、３のコンソメスープを加え、最後に切り餅をのせて煮ます。

7. 7

   切り餅がとろける前に火を止め、イタリアンパセリ葉を散らして出来上がりです。