カリフラワーキャベツベーコンのクリーム煮No432 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーを水で洗い、小房に分けます。

2. 2

   2cm幅に切り、ブラックペッパーで下味をつけます。

3. 3

   じゃがいもは６つに切り分け、人参は輪切りにして電子レンジで３分加熱、玉ねぎはみじん切り、キャベツはは細切り、切り餅は拍子木切りし、オーブントースターで２分焼きます。

4. 4

   フライパンにバターを敷き、玉ねぎみじん切りを透明になるまで炒めます。

5. 5

   透明になったら、小麦粉を少しずつ加えながらダマになって焦げないよう炒めます。

6. 6

   鍋に湯を沸かし、コンソメ顆粒を加え、じゃがいも、人参を煮ます。

7. 7

   ベーコン、キャベツ、カリフラワーを入れブラックペッパーを振ります。

8. 8

   煮立ったら、5で作ったクリームソースルーを少しずつダマにならないようにかき回しながら入れていきます。

9. 9

   とろみが出てきたら、切り餅を入れ、牛乳を回しながら入れ弱火で煮ます。

10. 10

    とろっと煮えたら、火を止め深めの皿によそって出来上がりです。