鶏胸肉とキャベツの塩バターチーズ焼き。No.406 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大にそぎ切りし塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   キャベツはざく切り、人参、玉ねぎ、生姜は細切り、ニンニクはスライスします。

3. 3

   塩タレ(塩、鶏がらスープの素、酒、みりん)を作ります。

4. 4

   フライパンにバターを敷き、ニンニク、生姜を焼きます。

5. 5

   １の鶏胸肉に片栗粉をまぶし、両面焼き色がつくまで焼き取り置きます。

6. 6

   フライパンにバターを敷き、人参、玉ねぎ、ピーマン、キャベツの順に炒めます。

7. 7

   キャベツがしんなりしたら、取り置いた鶏胸肉を入れ、塩タレを加え絡ませます。

8. 8

   塩タレが絡んだら、とろけるチーズ、乾燥バジル葉を散らし弱火で蓋をして2分ほど蒸し焼きしてチーズがとろけたら、皿に盛り付けて出来上がりです。