豚ロース肉巻きチーズキャベツ。No.375 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース薄切り肉のドリップをキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
キャベツは千切り、ピーマン、生姜、柚子は細切り、葉ネギは小口切り、シメジは石突を取り小房に分け、シシトウはそのまま使います。
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3
肉巻きソース(鶏がらスープの素、酒、砂糖、みりん、香醋、麺つゆ、水)を作ります。
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4
1の豚ロース肉にスライスチーズ4等分した2枚の上にキャベツ、生姜、柚子細切りをのせて巻きます。
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5
巻いた豚ロース肉に、片栗粉をまぶします。
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6
フライパンに油を敷き、片栗粉をまぶした豚ロース肉の巻き終わりを下にして焼きます。
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7
両面に焼き色がついたら、バットに取り置きます。
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8
同じフライパンにシシトウ、ピーマン、シメジを炒めます。
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9
具材がしんなりしたら、取り置いた肉巻きキャベツを戻し、３の肉巻きソースをかけ蓋をして2分蒸し焼きします。
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10
タレが絡んだら火を止め、皿に盛り付け葉ネギを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/12/31 06:51
肉巻き美味しかったです。
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