鶏胸肉と里芋のピリ辛炒め。No.330 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉のドリップをキッチンタオルで拭き、4cm大にそぎ切りし塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   ニンニクはスライス、玉ねぎ、ピーマンは細切り、葉ネギは小口切り、ピーマンはそのまま、里芋は4分ラップして加熱します。

3. 3

   ピリ辛タレ(醤油、酒、みりん、麺つゆ、鶏がらスープの素、鷹の爪の輪切り、砂糖、豆板醤、香醋)を作ります。

4. 4

   フライパンに油を入れ、ニンニクを焦がし焼きします。

5. 5

   １の鶏胸肉片栗粉をまぶし、両面焼き色がつくまで焼き取り置きます。

6. 6

   フライパンに油を入れ、玉ねぎ、シシトウ、ピーマンを炒めます。

7. 7

   加熱した里芋を入れ炒めます。

8. 8

   玉ねぎがしんなりしたら、取り置いたを入れ、ピリ辛タレ加え絡ませます。

9. 9

   照りがついて、タレが絡まったら火を止め皿に盛り付け、葉ネギを散らして出来上がりです。