簡単なのに本格的♪鶏むね肉となすのチリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切り、☆と一緒にポリ袋に入れてモミモミ揉み込む。
   なるべく空気を抜いて封をして、冷蔵庫で1時間以上漬け込んでおく。

2. 2

   たまねぎはみじん切りにして、○を混ぜ合わせておく。

3. 3

   なすは乱切りにして耐熱容器に入れてふんわりラップをして、柔らかくなるまで5分くらいレンチンする。

4. 4

   鶏むね肉のポリ袋に片栗粉を入れてモミモミ馴染ませる。

5. 5

   油をひいたフライパンに鶏むね肉を並べて火にかけ､両面焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   なすを加えて、なすが油を吸うように炒め合わせる。

7. 7

   ○を加えて5分くらい煮る。

8. 8

   一旦火を弱め、＊を混ぜて作った水溶き片栗粉を混ぜながら回し入れる。

9. 9

   とろみがついたら、仕上げにごま油を加えて完成！