簡単ポーチドエッグ✖️サーモントースト ソースかけ レシピ・作り方

簡単ポーチドエッグ✖️サーモントースト ソースかけ
  • 約10分
  • 100円以下
Bonnie
Bonnie
休日に作るひと手間加えた朝食で笑顔が増え、幸せな気分も味わえます。♡

材料(1人分)

  • 1個
  • 耐熱容器の卵がしっかり隠れる分量
  • トースト 1枚
  • スモークサーモン 2〜3枚
  • オランデーズソース(★)
  • ★卵黄 1個
  • ★a.バター 30g
  • ★a.レモン汁 小匙1/2
  • ★a.塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1 ポーチドエッグ

    耐熱容器に卵を割り入れ水を注ぐ
  2. 2 ラップをせずにレンジで40秒加熱
  3. 3 追加で20秒加熱
  4. 4 オランデーズソース(★)

    耐熱容器に有塩バターをいれ、500Wの電子レンジで1分加熱
  5. 5 別のボウルに、★a.を入れ、混ぜる
  6. 6 4を5に少しずつ加えながら混ぜ、500Wの電子レンジで20秒加熱
  7. 7 よくかき混ぜ、とろとろになったら完成
  8. 8 焼いたトーストにバターを塗り、サーモンを数枚、好みで乗せる
  9. 9 ポーチドエッグを乗せ、オランデーソースをかけて完成

きっかけ

カフェでの朝食気分を家で味わいたく、作りました。♡

おいしくなるコツ

竹串などで卵黄に穴を3箇所空けると連続加熱をしていても卵黄が破裂する可能性は低い。 私は様子を見ながら白身がトーストに乗せても垂れない好みの固さになるよう、数回に分けて加熱します。☺

  • レシピID:1350021894
  • 公開日:2021/05/16
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カテゴリ
ポーチドエッグ食パンスモークサーモン朝食の献立(朝ごはん)その他のソース
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