和風だしで♪煮込み豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は600wで2分程チンして水切りをしておく。冷める時に水が出るのでしっかり冷ます。
   適当な大きさに切っておくと冷めるのが早いです。

2. 2

   豆腐はつぶして、たまねぎ①はみじん切りに、たまねぎ②はくし切りに、しめじは石突きを切ってほぐす。

3. 3

   スナップえんどうは筋を取り、1分塩茹でし、水で冷やして水気をきっておく。

4. 4

   ボールに☆を入れてよく混ぜ合わせる。
   4等分して小判型に成形し、真ん中を少しへこまへる。

5. 5

   フライパンに並べて焼き、焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼く。

6. 6

   ○とたまねぎ②,しめじ,乱切りなすも加えて、弱火で蓋をして10分程煮る。

7. 7

   皿に盛り付け、スナップえんどうを添えたら完成！