【フルーツの艶出し】5分で出来る! ナパージュ レシピ・作り方

【フルーツの艶出し】5分で出来る! ナパージュ
  • 5分以内
  • 100円以下
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キラキラ輝くケーキを作るのに大切なナパージュ♩
フルーツの甘さをプラスできるので
酸味の強いフルーツも甘く美味しく食べられます。

材料(8〜10人分)

  • 40g
  • グラニュー糖 20g
  • ★ゼラチン 2g
  • ★水(ゼラチン用) 大さじ1

作り方

  1. 1 ★を合わせ、ふやかす。
  2. 2 鍋に水とグラニュー糖を入れ、
    グラニュー糖が溶けるまで沸かす。
  3. 3 火から下ろし、★を入れる。
  4. 4 氷水で冷やし、とろみがついたら完成♩
    ※固まりすぎたら、湯煎で少し温める。
    (ステンレスのボウルに移すと早く冷える。)

きっかけ

ショートケーキを作ったときの 艶出しとして作りました。

おいしくなるコツ

フルーツの甘さによって、グラニュー糖の量を変えると美味しくできます。

  • レシピID:1350021647
  • 公開日:2021/04/07
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つくったよレポート(1件)

  • Kimuキッチン(^O^)
    Kimuキッチン(^O^)
    2021/05/06 15:28
    【フルーツの艶出し】5分で出来る! ナパージュ
    ナパージュ簡単にできるんですねぇ!!レシピありがとうございました♪

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