豚肉の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   反り返りを防ぐために豚肉に切れ目を入れる。

2. 2

   ジップロックに豚肉、塩麹、みりんを全て入れ馴染ませる。30分から一晩冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   サラダ油をフライパンで熱し、豚肉に片面焦げ目を付ける。ひっくり返して弱火で2分蓋をし、出来上がり。