豚ロースブロック香草チーズパン粉焼き。No.136 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースブロックを厚さ2cmのステーキ状に切り、筋切り包丁を入れ塩胡椒で下味をつけた後、ラップして電子レンジで片面3分ずつ加熱します。

2. 2

   キャベツは千切り、きゅうりは斜めに切り皿に添えます。

3. 3

   生パン粉を作り、乾燥パセリ葉、乾燥バジル葉、粉チーズと混ぜ合わせます。

4. 4

   ボールに卵、ハーブソルトを入れ溶き卵を作ります。

5. 5

   1で加熱し冷ました豚ロース肉に、スライスチーズをのせます。

6. 6

   4の溶き卵に潜らせてから3のパン粉をまぶし、アルミホイルにオリーブ油を塗り豚ロース肉をオーブントースターで2分焼き色つけます。

7. 7

   残った溶き卵にシシトウを混ぜ、フライパンに油を敷いて炒めます。

8. 8

   2の皿に豚ロース肉、シシトウを盛りつけて出来上がりです。