ピリッと☆ごぼうのパリパリあんかけ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをささがきにして、水につけをアク抜く。

2. 2

   1のごぼうをざるで水を切り、皿に盛り、ラップをして、レンジで2分ほどチンする。
   
   レンジの機能がある方は、ゆで野菜→根菜→弱で。(Panasonic NE-BS1200)

3. 3

   ボールにごぼう、小麦粉、片栗粉、水、唐辛子を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに多めの油を熱し、3をおき、箸で薄く広げる。
   きつね色になるまで、両面焼く。

5. 5

   あんかけを作る。
   フライパンに、●を入れて熱す。片栗粉に少量の水(分量外)を溶かし、まわし入れて混ぜる。とろみがついたらあんかけ完成。

6. 6

   4に、あんかけをかけて完成☆