豚コマ牛蒡ピーマンの唐揚げカレー風味。No.124 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚コマ切れ肉をよく伸ばしてから、塩胡椒で下味をつけます。

   

2. 2 きゅうりは千切り、大葉、フリルレタスを皿に添えます。

   

3. 3 牛蒡、人参は5cmくらいの長さで牛蒡は半分、人参は４つ切り、ピーマンは半分に切り、シシトウはそのまま使います。

   

4. 4 大根をすりおろし、キッチン袋にそれぞれ片栗粉とカレーフレーク、１と3の豚コマ切れ肉と具材を混ぜシャカシャカします。

   

5. 5 フライパンに油を入れて4の豚肉を中火で揚げ、両面焼き色がついたら弱火でカリッとするまで揚げます。

   

6. 6 カリッと揚がったら、2の皿に盛り付けます。

   

7. 7 5で使ったフライパンで3の具材を入れ、人参、ピーマン、牛蒡に焼き色がつくまで揚げます。

   

8. 8 6の皿に彩りよく盛り付け、大根おろしを一緒に添えて出来上がりです。カレーの風味があるので、大根おろしでさっぱりと召し上がってください。