★超時短★高菜とサバの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調理開始の1時間半前にパスタを計量し、水に浸けておきます。

2. 2

   1時間半後、パスタが水を吸い柔らかくなっています。

3. 3

   サバの水煮缶の煮汁と鷹の爪をフライパンに入れ加熱します。鷹の爪の香りがたち煮詰るところまで加熱します。

4. 4

   オリーブオイルとサバの身を加え、サバをほぐしながら炒めます。

5. 5

   高菜を加えて更に炒めます。全体が均一になったら一度火を止めます。

6. 6

   水に浸けていたパスタの水を切り、オリーブオイルを全体に絡めます。この時のパスタは柔らかいですがまだ色が不透明な状態です。

7. 7

   フライパンにパスタを加えて火をつけます。

8. 8

   水を少しずつ加えながら全体を混ぜ、パスタを蒸し焼きにする感覚で炒めます。パスタ全体が透き通った黄色になったら加熱は完了です。

9. 9

   高菜の味によっては、最後の工程で塩コショウを加えて味を調整してください。