卵L1個に対しての分量です。牛乳200gだととろけずもっちり(Sなら200gで) カラメルは底に入れてプリン液を流す時はかために作る。今回は後がけの為ゆるめ。砂糖と後入れの水を同量にすればOK。予め入れる水は呼び水の様な物。無くても大丈夫
覚えやすい分量で、カラメルは後がけにする事で気軽に作れる様にしました。かためプリンに牛乳が増えただけなのに全く違う食感に大変身
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