ミントチキンティッカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は約300gを5〜６個に切り分ける。

2. 2

   鶏肉の皮の部分を鉄ぐしかフォークで刺してから、塩とブラックペッパーを両面に擦り込む。
   鉄ぐしで刺すのは、味を浸透させるのと、熱を通りやすくするため。

3. 3

   <ペースト>にする材料＊印を用意する

4. 4

   ＊印を全部フープロにかけてペースト状にする。
   硬いカシューナッツやニンニク生姜を先に細かくしてから他の材料を入れてまわす。

5. 5

   塩胡椒でマリネした鶏肉に4のペーストを塗って、最短で15分置いておく。前の晩から冷蔵庫に入れて置くのもOK!より味がしみて肉は柔らかく、美味しい。

6. 6

   180度に予熱したオープンで15分焼いて、最後に220度で5分焼く。
   注:オーブンによって熱の加わり方が違うので観察しながら焼く