夏は作り置きおかずとして、冷蔵庫で保存しておけば、そのまま食卓に出せて便利です。食欲不振に陥る夏も、さっぱりとした香味野菜のおかげで箸が進みます。
都城市の在来大豆「みやだいず 蒸しだいず」を使ったレシピとして考案しました。
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