かぼちゃのピーマンとこぼうそぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、ピーマンは細切り、かぼちゃは3〜4センチ角、ゴボウは5ミリ程度に斜めに切る。ゴボウは水にさらしてアクを抜く。

2. 2

   鍋に、分量外のサラダ油小さじ1/2、豚ミンチ、玉ねぎ、ごぼう、醤油を入れ、炒める。

3. 3

   ゴボウに火が通ったら、かぼちゃを加え、軽く炒める。

4. 4

   最後にピーマンを加え炒め、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で蓋をして蒸し煮にする。