進化した枝豆のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維を絶つ方向に薄切りに切る。

2. 2

   じゃがいもは皮をむいて薄い半月切りにする。

3. 3

   冷凍枝豆は解凍して鞘から実を取り出しておく。

4. 4

   お鍋にオリーブオイルを敷き、1の玉ねぎ、2のじゃがいも、3の冷凍枝豆を入れてじっくり炒める。

5. 5

   4に分量の水とマギーブイヨンを入れて野菜が柔らかくなるまで煮て粗熱を取る。

6. 6

   5をミキサー又はフープロにかけて滑らかにする。

7. 7

   6をお鍋に戻して牛乳と生クリームを入れて温め、塩こしょうで味を調える。

8. 8

   7を器に盛りつけたら出来上がり。