酒粕ヨーグルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒粕は細かくちぎる。
   短い時間で溶かしきりたいので、できるだけ細かい方がよいです・

2. 2

   牛乳を入れ、火にかけます。
   弱火で、焦げ付かないように、酒粕を溶かし込んでいきます。

3. 3

   ある程度なめらかになったら、火を止め、余熱でとかしていきます。
   混ぜながら粗熱を取ります。

4. 4

   最後にヨーグルトを加え、まんべんなくかき混ぜます。
   冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫に保管

5. 5

   そのままヨーグルトのように食べたり、
   同量のお湯で割ってドリンクにもなります。