じゃが芋の冷凍保存☆芽が出てきたらお早めに！ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- じゃが芋 8個
作り方
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1
皮を剥き丁寧に芽の部分を取り除きます。
カットして水につけておいたじゃが芋を茹でます。
茹ですぎると崩れてしまうので、まだ固いかなと思うくらいにします。
-
2
冷まします。
水分が蒸発しすぎるとパサパサになるので、ふんわりとラップをかけておきます。
-
3
密閉袋へ入れて空気を抜きながら封をします。
冷凍保存期間は1ヶ月です。 - 4 １番美味しく冷凍保存できるのは、潰してマッシュポテトにしてから冷凍保存すると良いそうです。
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5
煮物に使うときは凍ったまま使います。
マッシュポテトの状態で冷凍した場合は、自然解凍してから使います。
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