皮目ぱりっ☆子供も大人も好きなチキンカレームニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、厚みのある部分は切り目を入れて開き、厚みを均一にしておく。
   (私は洗い物を減らすためにキッチンばさみで行います。手間であればそのまま②へお進みください☆)

2. 2

   袋の中に、○を入れてふり混ぜ、①の鶏肉を入れて、空気を入れて袋の口を持って軽くふり、鶏肉全体に粉をまぶしつける。

3. 3

   フライパンに②の鶏肉を皮を下にしてのせた後、火をつけて、強めの中火でふたをせず、こんがりと焼く。

4. 4

   ひっくり返してから、強めの弱火くらいに火を弱めて鶏肉を焼く。

5. 5

   鶏肉のピンク色が無くなり、白くなって、肉汁が出てきたら、余分な脂をさっとふきとる。

6. 6

   仕上げにバターを加えて、火をもとの強さ(強めの中火)に戻して、もう一度ひっくり返して皮をぱりっと焼いたら出来上がりです。