皮目ぱりっ☆子供も大人も好きなチキンカレームニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は、厚みのある部分は切り目を入れて開き、厚みを均一にしておく。
   (私は洗い物を減らすためにキッチンばさみで行います。手間であればそのまま②へお進みください☆)
2. 2 袋の中に、○を入れてふり混ぜ、①の鶏肉を入れて、空気を入れて袋の口を持って軽くふり、鶏肉全体に粉をまぶしつける。
3. 3 フライパンに②の鶏肉を皮を下にしてのせた後、火をつけて、強めの中火でふたをせず、こんがりと焼く。
4. 4 ひっくり返してから、強めの弱火くらいに火を弱めて鶏肉を焼く。
5. 5 鶏肉のピンク色が無くなり、白くなって、肉汁が出てきたら、余分な脂をさっとふきとる。
6. 6 仕上げにバターを加えて、火をもとの強さ(強めの中火)に戻して、もう一度ひっくり返して皮をぱりっと焼いたら出来上がりです。