焼き豚レシピ・作り方

Name: 焼き豚
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚肩ロースブロック 500g; たまねぎ 1個; にんじん 1本; じゃがいも 2個; にんにく 1かけ; しょうが 1かけ; 酒 大さじ1.5; みりん 大さじ1.5; 砂糖 大さじ3; 醤油 大さじ3; 水 大さじ3

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約30分
1,000円前後

mikyomama

我が家では手間に対する満足感、人気の高いメニュー

材料（3人分）

豚肩ロースブロック: 500g

たまねぎ: 1個

にんじん: 1本

じゃがいも: 2個

にんにく: 1かけ

しょうが: 1かけ

酒: 大さじ1.5

みりん: 大さじ1.5

砂糖: 大さじ3

醤油: 大さじ3

水: 大さじ3

作り方

1

肩ロースブロックはフォークや竹串で穴を開ける
2

たまねぎは4等分のくし形、にんじんとじゃがいもは一口大の乱切り、にんにくは半分に切って芯を取り、しょうがは薄切りにする
3

深さのあるフライパンで肩ロースブロックの表面を焼き固める
4

2の野菜、薬味、調味料、水をすべていれ、中〜弱火で25〜30分蓋をして煮る。
5

途中肩ロースブロックや野菜をひっくり返しながら、煮汁を均一に絡ませて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁が少なめに感じますが蓋をして調理するので火は通ると思いますが、心配であればブロック肉は調理前に室温に戻しておいて下さい

きっかけ

人に聞いたレシピを最低限の調味料に減量し(それでも濃い味)我が家の味に定着したので覚え書き

公開日：2018/03/09

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このレシピを作ったユーザ

mikyomama 幼児2人を育児中の専業主婦です。いろいろなレシピサイトを活用していますが、我が家好み(醤油濃いものよりも、だしがきいていたり、少し甘めの味付けが好き♡)に微調整の上たどり着いたレシピを覚え書きついでにアップしていこうと思います。同じような好みの方のご参考になればうれしいです^_^