手作りチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースは水気をペーパーでふき取り、フォークで穴を開ける。
   ※フォークで穴を開けて調味料を染み込みやすくする。

2. 2

   ジプロック又は厚めのポリ袋に⭐️の調味料を入れて混ぜ、1の豚肩ロースを入れて1時間くらい漬け込む。

3. 3

   天板にアルミホイルを敷き、2のお肉を取り出して200℃のオーブンでの20分焼き、裏返して更に20分焼く。

4. 4

   別のアルミホイルに包んで肉汁を落ち着かせ、粗熱が取れたら薄く切る。

5. 5

   お皿に盛りつけたら出来上がり。

6. 6

   甜麺醤ソース
   2のつけ汁の残りを煮詰めたら甜麺醤ソースが出来ます。