梅しそチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は鶏皮を取り除き、観音開きにして厚みを均一にし、肉叩きで軽く叩く。

2. 2

   大葉は軸を外しておく。

3. 3

   梅は身を手でちぎるか包丁でたたいてペースト状にしておく。

4. 4

   1の鶏むね肉を置き、その上に3の梅をまんべんなく全体に置き、大葉を乗せて端からしっかりと巻いてとじ目を下にする。

5. 5

   ⭐️の材料を合わせておく。

6. 6

   4に薄力粉を薄くつけて5の卵液をつけ、パン粉をつける。

7. 7

   2、3の㎝位の油で揚げ焼きにする。

8. 8

   7のお肉に火が通ったらバットやキッチンペーパーに上げて油を切る。

9. 9

   8を3〜4等分に切る。

10. 10

    9を器に盛りつけて出来上がり。