まるでルタオ？！フロマージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜スポンジを作ります〜
   マーガリンと牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジで溶かす。卵を湯煎しながらミキサーで泡立ててもったりしたらグラニュー糖を入れて更に泡立てる。

2. 2

   ハチミツ、牛乳、マーガリン、ふるった薄力粉を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。160℃に予熱したオーブンで25分程焼く。途中でアルミホイルを被せて下さい。

3. 3

   粗熱が取れたら表面と底を切り取る。横に半分に包丁で切り、1枚は先程の型に戻す。もう1枚は包丁で微塵切りにする。

4. 4

   〜ベイクドチーズを作ります〜
   材料を全て泡だて器で混ぜる。こしながらスポンジの上に流す。鉄板に水を張り、160℃に余熱したオーブンで30分程焼き、しっかり冷ます。

5. 5

   〜レアチーズを作ります〜
   ★の材料を泡立て器で混ぜる。ボールに生クリームを入れて泡立て器で7分立てにする。生クリームはお玉1杯分分けておき、冷蔵庫に入れておく。

6. 6

   先ほどのボールに生クリームを入れて混ぜる。耐熱容器に※を入れて混ぜ、電子レンジで10秒加熱して加える。よく混ぜたら、先ほどの型に流し込む。冷蔵庫で冷やし固める。

7. 7

   固まったら型から取り出し、分けておいた生クリームを全体にぬる。微塵切りにしたスポンジをまぶせば完成！