鶏の甘酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは半分の長さにしてくし形に切る。

2. 2

   なすは長めの乱切りにする。

3. 3

   赤と黄パプリカはなすと同じくらいの一口大に切る。

4. 4

   生姜は半分はすりおろし、半分はみじん切りにしておく。

5. 5

   ⭐️⭐️の調味料をボウル等に入れて混ぜ合わせておく

6. 6

   鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に⭐️の材料とすりおろしの方の生姜を入れて鶏もも肉も入れて30分位つけておく。

7. 7

   お鍋に水を沸かして塩とサラダ油を少々入れ、1の玉ねぎ、2のなす、3の赤黄パプリカも入れて軽く茹でる。
   米新玉ねぎはお好みで下ゆでしなくてもいい。

8. 8

   フライパンにごま油大さじ1を敷き、4のみじん切りの生姜を入れて香りが出るまで弱火で炒める。

9. 9

   8に5の5の調味料を入れて沸かし、水気を切った7の野菜を入れる。

10. 10

    6の鶏もも肉を油で揚げる。

11. 11

    9に水溶き片栗粉を少しずつ入れて好みの固さにし、10の油を切った唐揚げを入れて絡める。

12. 12

    11をお皿に盛りつけて出来上がり。