鶏もも肉と冬野菜の煮物 柚子胡椒添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は皮目をフォークで突き刺し、塩をまぶしておく

2. 2

   大根と人参は4、5㎝長さに切ってから棒状に切る。

3. 3

   春菊も4、5㎝長さにざく切りしておく。

4. 4

   １の鶏もも肉を一口大にそぎ切りにする。

5. 5

   ルクルーゼ、又は土鍋にだし汁、⭐️の薬味、酒、薄口醤油、大根、人参、鶏もも肉を入れて煮る。

6. 6

   ５から出たアクは丁寧に取り除く

7. 7

   野菜と鶏肉に火が通ったら春菊を入れてさっと煮る。

8. 8

   7を器に盛りつけて柚子胡椒を添えたら出来上がり。