見た目もオシャレ！チョコデニッシュパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにチョコレートを入れて湯煎にかける。溶けたらマーガリンも入れて溶かし、温かい牛乳を加える。★の調味料を入れたボールに入れてよく混ぜる。

   

2. 2 ラップに強力粉をふり、チョコレートシートを注ぐ。10㎝×15㎝程の大きさにする。上から強力粉をふってラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。

   

3. 3 ボールに※の材料を入れ、温かい牛乳はドライイーストめがけてかける。箸でぐるぐるかき混ぜ、まとまってきたら手でこねて1つの塊にする。

   

4. 4 30℃のオーブンで30分発酵させる。手でパンチしてガス抜きをしたら、20㎝×30㎝程の大きさに麺棒でのばす。中央に冷やしておいたチョコレートシートを置く。

   

5. 5 三つ折りに包み、麺棒でのばす工程を2回し、冷蔵庫で5分冷やすことを2回繰り返す。

   

6. 6 20㎝×30㎝程の大きさに伸ばし、縦長の6等分に切る。

   

7. 7 生地をぐるぐるとねじる。

   

8. 8 ぐるぐると巻き、巻き終わりは手でしっかりつまんで閉じる。鉄板の上にクッキングシートをひき、その上に並べる。30℃のオーブンで30分発酵させる。

   

9. 9 溶き卵を刷毛でぬる。220℃に予熱したオーブンで12分程焼く。