揚げないヒレカツ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヒレ肉を2センチぐらいずつに切ります。
   肉の上にラップをして麺棒など固いものでたたいてのばします。

2. 2

   裏表に塩コショウして、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して衣をつけた肉を焼いていきます。弱火でゆっくり両面10分程焼きます。
   火を止めふたをして2分ぐらい余熱でむらしたら完成です。