大根の皮ごとスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて、小さめのさいの目に切る。皮は細かく刻む。

2. 2

   鍋に胡麻油ひいて、大根と大根の皮を軽く炒める。

3. 3

   水、鶏ガラスープの素を入れて、煮立ったら、弱火から中火で大根が柔らかくなったら、塩コショウで味を整えます。

4. 4

   器に盛り、胡麻油を少量たらし(分量外)完成です。