パルミジャーノのホワイトリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 みじん切りにしたタマネギとにんにくをバターを溶かしたフライパンで、中火でじっくり炒め、風味をだす。(キツネ色にならない手前でやめる)
- 2 フライパンに米を入れて、バターを馴染ませる。
- 3 鍋に炒めた米、タマネギとにんにくを入れ、コンソメと白ワインを入れて、ヒタヒタになる様水を足してください。
-
4
焦げない様に混ぜながら、中火で15分くらい火を通す。塩コショウで味を整える。
(途中味見しながらアルデンテに仕上げてください。) - 5 おろしたパルミジャーノをたっぷりかけて完成！
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