粒マスタードのチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は包丁で分厚い部分などを切り広げ、厚みを均等にしてから、塩、ブラックペッパーを裏表にすり込み、ウスターソースももみこむ。
   15～30分ほど冷蔵庫で寝かす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、バターを熱し、１.を皮目から入れてこんがりと裏表を焼く。

3. 3

   ◆の調味料を混ぜあわせておく。

4. 4

   2.の鶏肉の上にローズマリーをのせて、220℃に予熱したオーブンで15分焼く。
   途中、10分後にオーブンを開け、ローズマリーを取ったら、3.のソースを塗り広げて、再度焼く。