八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは1cm幅のいちょう切りにするピーマンは種とわたを取り、一口大に切る。むきえびは背ワタを取り除く。

2. 2

   なべに湯を沸かし、キャベツをサッとゆでてざるに上げ、水けをきる。むきえびもサッとゆでてざるに上げ、水けをきる。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉を入れていためる。色が変わったらねぎを加え、香りが出たら、にんじん、ピーマンを入れていためる

4. 4

   油が回ったら、キャベツ、えび、うずらの卵を加えていため合わせる。

5. 5

   ◎を入れ煮立ったら、水溶きかたくり粉を回し入れて手早く混ぜ、全体にとろみをつける。仕上げにをふって出来上がり